terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Curso de culinária

Vou explicar um pouco mais sobre o curso, pois tem gente que ainda tem dúvidas, o curso vai ser aplicado via blog fechado, isso quer dizer que somente as pessoas que eu liberar no blog vão ter acesso, outras pessoas não teram como visualizar o blog. O curso terá início no dia 12/03 e término no dia 26/03.
O curso terá receitas diárias com fotos passo a passo e toda a explicação, alguma receitas vão ser em vídeo juntamente com as fotos.
As vagas são limitadas, quero uma turma pequena , para poder dar total atenção e poder esclarecer as dúvidas com eficiência.
As inscrições vão até o dia 05/03, e o valor do curso é de R$ 25,00 pago atráves  de depósito bancário feito no Bradesco ou HSBC, no dia 10/03/12 estarei liberando o blog para os participantes.
Caso queiram tirar mais algumas dúvidas entre me contato pelo email: ateliedosdoces11@gmail.com.

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Mini bolo mousse de chocolate

Esses dias foram bem corridos e para falar a verdade ainda estão, afinal cursos, encomendas e projetos, realmente muita coisa tudo junto e misturado, mais para falar bem a verdade eu adorooooo.
Bom eu estou caindo na bola da vez, vocês vão começar a ver bolos bem repetidos, sim são os queridinhos da vez, bolos que eu fiz e que fizeram um grande sucesso e todo mundo pede bis.
Nessa foto ele está bem grandinho, mais na verdade é um mini bolo, e que já apareceu por aqui na versão grande, é o bolo de chocolate com recheio de mousse de chocolate e cobertura de ganache.
Esse bolo assim como alguns outros fizeram um grande sucesso e essa semana vocês vão ver alguns repetecos por aqui, afinal tudo que faz sucesso tem um grande número de pedidos.

Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) C/ Gyselle.

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Bolo de brigadeiro branco

E chegou o tão esperado dia, sexta feira de carnaval com 4 dias em casa, e coisa boa.Eu vou trabalhar muito nesse feriado, nem descançar nem pular carnaval, só ver pela tv mesmo, afinal tenho encomendas, e  curso para dar andamento. O bolo de hoje foi feito para o aniversário do meu filho, fiz aquele do São paulo que foi cenográfico e fiz esse outro bolo a pedido dele, pois ele amaaa de paixão esse bolo.



Esse bolo é de chocolate, com recheio de brigadeiro gourmet branco e cobertura de brigadeiro gourmet preto. Esse bolo fez um grande sucesso e todo mundo adorou, inclusive meu filho. Por esse pedaço dá para ver que o bolo estava realmente muito bom!!!


Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) C/ Gyselle. 

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Cronograma do curso de culinária.

Cronograma do curso.

O curso terá início no dia 12/03/12 ao dia 26/03/12, com postes diários, vídeos, receitas, e fotos passo a passo além de dicas e receitas extras. O curso vai ser aplicado via blog fechado tendo acesso somente as pessoas inscritas no curos, e as dúvidas tiradas pelo blog ou  email . As postagens serão feitas todos os dias, e as dúvidas tiradas na hora em que for enviada a pergunta em qualquer um dos canais.

Programação.

12/03/12- Suflê de legumes ( Vídeo + fotos passo a passo+ receita+ dicas).

13/03/12- Panqueca de Frango com requeijão (Vídeo + fotos+ receita + dicas de diversos recheios e molhos). Receita extra de panqueca doce. Massa fácil de fazer e fritar.

14/03/12- Purê de batata cremoso ao forno (Foto passo a passo + receita + dicas de acompanhamentos). E receita extra de torta de omelete

15/03/12- Lagarto ao molho madeira com champignon ( Vídeo + foto passo a passo+ receita+ dicas). E receita extra de como fazer uma carne louca diferente usando a base desse mesmo lagarto.

16/03/12- Macarrão alho e olho incrementado (Foto passa a passo + dicas+ receita). Uma receita fácil, deliciosa e bem diferente. Receita extra de arroz temperado com a base do macarrão.

17/03/12- X-tudo no forno com molho do lanche do Mcdonald´s (Vídeo passo a passo + fotos + receita + dicas).

18/03/12- Nhoc de maionese (Vídeo passo a passo+ receita+ dicas de diversos molhos).
Super fácil de fazer massa leve e saborosa. E receita de bolo verde com cobertura igual ao recheio da torta de limão (Foto passo a passo+ receita)

19/03/12- Cação ao molho de camarão (Foto passo a passo + receita). Receita extra de cação ao molho de coco.

20/03/12- Bife com legumes e shoyo (Foto passo a passo + recita) Receita extra de yakissoba com essa mesa base.

21/03/12- Picadinho de lombo (Foto passo a passo + receita).

22/03/12- Lanche gelado de atum (Foto passo a passo + receita)

23/03/12- Cuscuz de sardinha (Vídeo + foto + receita). Dicas ótimas  para quem acha o cuscuz um bicho de sete cabeças.

24/03/12- Escondidinho de mandioca com carne seca (Foto passo a passo + receita + dicas de vários recheios)

25/03/12- Macarrão ao molho de carne louca (Foto passo a passo + receita + dicas de como aproveitar em outros pratos). Receita de pavê ( Vídeo + foto passo a passo + receita + dicas de vários recheios).

26/03/12- Polenta mole com creme de leite (Vídeo passo a passo + receita)

Valor do curso R$ 25,00.


Vagas limitadas, entre em contato pelo email para maiores esclarecimentos e procedimentos para a inscrição.

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Cupcakes de cenoura

Hoje vou postar os cupcakes que fiz sem a decoração de pasta americana.  

Esse cup assim como os de pasta também são de cenoura com recheio e cobertura de ganache, e decoração de chocobol. Se não fosse o calor que estava de matar ele teria ficado com a cobertura bem mais alta, tipo sorvete de casquinha do mcdonald´s, mais o calor do cão que estava sábado passado não permitiu que a cobertura ficasse alta, mais mesmo assim achei que ficou bem bonito.
Logo mais estarei colocando todo o cronograma do curso de culinária.

Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) C/ Gyselle.



terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Cupcake do São Paulo

Ainda postando sobre o aniversário do meu filho, hoje vou colocar os cups que fiz.
Esses cups são de pasta americana com decoração do São Paulo. fiz apenas 6 para acompanhar a decoração do bolo, pois como já disse quase ninguém em casa gosta muito de pasta americana.

Esses cups são de cenoura, com recheio de ganache, decoração de pasta, e confeitos de açúcar.
Em outro poste vou colocar os cups que fiz sem pasta america.
Gente o curso de culinária está tendo bastante procura a minha caixa de email estava lotada, quem quiser saber mais sobre o curso entre em contato pelo email.

Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) C/ Gyselle.

Curso de culinária

Estou montando um curso de culinária, comidas do dia a dia, conheço muita gente que não sabe cozinhar de jeito nenhum, muitaa delas tem boa vontade e não sabe por onde começar, ou quando começa não acerta o ponto. E hoje em dia com a nossa vida corrida tem que ser tudo muito simples e prático, afinal trabalhar o dia todo chegar em casa e ter que fazer uma janta não é tarefa fácil, por isso sempre procuro fazer coisas práticas, rápidas e gostosa, tipo aquela receita que quem ve pensa, coitada ficou horas na coiznha fazendo isso.
Esse curso é online, vai ser em março via blog fechado, vai ser ministrado atráves de videos, e fotos passo a passo além de toda a receita escrita também. As dúvidas vão ser tiradas pelo blog, pelo face, e por email, tem duração de 2 semanas com postes todos os dias, inclusive aos finais de semana.
Vou ensinar receitas de massas, carnes, acompanhamentos, e lanches, além de dicas, receitas surpresas e 2 sobremesas. Esse é apenas uns dos cursos que pretendo dar ao longo desse ano, primeiro estou partindo do básico, para depois ir para as coisas mais elaboradas.
Querendo saber mais sobre o curso entre em contato pelo email ou deixe um recado aqui no blog.


Informações: ateliedosdoces11@gmail.com

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Bolo do São Paulo

Depois de uma semana estou de volta e com muitas novidades, como disse estava organizando o aniversário do meu filho.
Hoje vou postar um dos bolos que eu fiz para ele.
Nem preciso dizer que ele torce para o São paulo, e então tive a ideia de fazer esse bolo, na verdade quem fez mesmo esse bolo foi meu marido, eu só cobri o bolo com a pasta branca e coloquei a faixa preta e vermelha o resto foi com ele. Esse é um bolo cenográfico, pois na minha casa quase ninguém gosta de pasta americana, e como queria fazer com pasta acabei fazendo dois bolos.

Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) C/ Gyselle

domingo, 5 de fevereiro de 2012

Bolo de brigadeiro

Gente dando uma passadinha rápida, semana passada e essa semana estou fazendo ocupada com os preparativos do aniversário do meu filho, é o tempo passa ele já vai fazer 15 anos.
Vou postar um bolo de brigadeiro, que é em um tamanho médio como se fosse um bolo de rolo, eu faço esses bolo no final de semana, o pessoal do prédio sempre vem aqui procurar um bolinho para matar aquela vontade louca de comer um docinho.

Na foto de cima ele está envolto no papel filme, o de baixo foi um que ficou na minha casa, afinal também sou filha de deus!!!

Informações: ateliedosdoces11@gmail.com
Fone: (11) 5475-6885 (Tim) Gyselle.

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

A história do cupcake

Hoje me deu uma curiosidade, faço tantos cupcakes, vejo tanto deles na internet e a única coisa que sei sobre eles é que são uma febre nos Estados unidos e mais nada. E vocês sabem a historia dos cupcakes? Não? Então vamos ler e descobrir de onde surgiu essas maravilhas.


A ideia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.
Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo e nos últimos anos os brasileiros por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjetivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão, infância.Aniversários, pequenas reuniões, grandes jantares, eventos corporativos, casamentos. Tudo é motivo para oferecer um cupcake, pois agradam a adultos e crianças igualmente e é um verdadeiro deleite para quem os come.
Enquanto o chocolate e baunilha permanecerem clássicos no mundo da confeitaria, ali estarão bons motivos para se comer cupcakes!

Inofrmações: ateliedosdoces11@gmail.com



Fone: (11) 5475-6885 C/ Gyselle