domingo, 30 de dezembro de 2012

Receita de pavê de chocolate

Devido a correria de final de ano fiquei um tempo fora daqui, então feliz natal atrasado e para compensar hoje vou postar uma receita de pavê, essa receita de pavê de chocolate eu vendo muito, geralmente em porções individuais, então pode fazer sem medo que é sucesso garantido, e o melhor super fácil e ainda dá tempo de fazer para a ceia.

Ingredientes.
1- lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
3- gemas peneiradas
1- colher de sopa de maisena
200 gramas de chocolate meio amargo picado
Bolacha maisena 

Modo de preparo 
Levar ao fogo todos os ingredientes, menos a bolacha quando começar a ferver deixar por 15 minutos no fogo mexendo sempre, desligar o fogo e deixar descansar por 4 horas.

Em um refratário colocar uma camada de bolacha maisena colocar esse creme, fazer outra camada de bolacha e cobrir com ganache.

Receita de ganache.
200 gramas de chocolate meio amargo derretido.
1- caixa de creme de leite.
Depois do chocolate derretido colocar o creme de leite e mexer bem, deixar descansar por 4 horas.
Para quem não é fã de chocolate, pode fazer o mesmo creme sem o chocolate e para a cobertura, bater 3 claras em neve e depois de batidas colocar 3 colher de açucar e 4 gotas de essência de baunilha, cobrir o pavê e polvilhar coco ralado por cima.O tanto de bolacha vai de acordo com o tamanho do refratário, e se caso o refratário for muito grande fazer duas receitas.
Olha que fácil e ai é só levar para a geladeira e servir.

E todos vocês desejo um feliz ano novo cheio de paz, saúde e pensamentos positivos para entrar 2013 bombando. E prometo em 2013 passar mais vezes por aqui e postar mais receitas.